从“幕后”到“台前”，夹江新茶人出手了！

“没有歇气的时候，一直在忙，但是累并快乐着。”从春天忙到秋天，夹江县木城镇茶人邓林今年很忙。

都说春天是茶商的黄金时节，但从今年开始邓林就开年到现在就没有停过，做完明前茶，又开始做夏秋茶，本该到休息的季节，邓林还是停不下来，因为今年他有了新的目标——夹江本土新茶饮。

一杯寻常奶茶，藏着一座城市的产业蝶变。

长期以来，夹江以优质茶原料远销国内外，供养无数头部品牌，而如今，夹江优质茶原料不再远走他乡，就地出圈、升华，从山间茶园直达城市茶杯，一杯本土爆款奶茶，折射出夹江茶产业从“原料输出地”向“品牌发源地”的转型升级。

夏日的夹江街头，新式茶饮不同于外来连锁品牌的标准化口感，乐山本土茶饮主打的茉莉、栀子风味奶茶，凭借清甜鲜爽的本土茶香，成为市民和游客的消费新宠，街头随处可见手持本土奶茶的消费者。作为夹江的本土茶人，邓林瞄准新茶饮赛道，9月初，在社坛·新街子开启了自己的第一家新茶饮店——画花的茶。

邓林的爱人兼店员张然一边忙着制作奶茶一边告诉记者：“我们店里所有的茶底，茉莉、栀子、高山绿茶均产自夹江本地茶园，现萃现做，没有工业茶粉，没有预制原液”，新推出的“青衣云雾和画花飘雪鲜奶茶”特别火，不管是本地人还是来旅游的游客，都愿意尝鲜，每天高峰期都要排队。

记者在采访过程中细数了一下，从上午10点开门营业到11点，有20多人进店消费，30多份外卖订单。

顾客何沙告诉记者：“现在家门口就有本土奶茶店，原料是本地的，茶香也更纯粹自然。而且这款奶茶带着‘夹’的特色，无论是日常饮用，还是带招待亲友，都特别有意义。”

“来乐山本来是冲着美食来的，却意外被本地的奶茶圈粉了。口感很清爽，自带花香，区别于我在其他城市喝到的奶茶，很有地域特色，算是乐山独特的味道，非常值得打卡。”外地游客周贇高兴的说到。

“过去我们乐山茶饮产业，就是典型的‘为他人做嫁衣’，最好的茉莉、栀子茶原料全部供给全国头部品牌，我们只赚原料加工费，终端溢价和品牌价值跟我们完全无关。”新茶饮企业负责人邓林告诉记者，这两年他深耕本土赛道，打通茶园到茶杯的直供链，没有中间环节，依托本地物产优势做差异化、特色化。现在我们不仅能稳定供应优质茶原料，还能自主研发、打造本土茶饮品牌，真正把乐山茶香、产业利润、品牌口碑留在本地。

邓林只是夹江发力新茶饮赛道的一个生动缩影。如今新茶饮浪潮席卷全球，已然成为中国文化输出的一张亮眼新名片。作为核心原料产区，夹江茶正持续助力中国新茶饮在全球饮品市场开疆拓土。如果说智慧茶园为产业夯实了发展根基，那么扎根三管村茶园的“吴场镇·四川农业大学新茶饮联合创新实验室”，就为产业腾飞插上了创新的翅膀。

这间“长在茶园里”的实验室，实现了产学研深度融合。川农专家团队带着最新研究成果扎根于此，围绕夹江本地茶种完成了5项工艺优化，开发出兼具原叶本香与清爽口感的新式茶饮基底，为对接年轻消费市场、拓宽茶产品边界提供了坚实技术支撑，真正让学术智慧赋能田间地头。

实验室负责人表示：“这里既是研发中心，也是中试基地。从一片鲜叶到一杯新茶饮的完整转化链条，在村里就能高效完成。”这标志着夹江茶产业正式从传统种植加工，向高附加值终端产品研发迈出了里程碑式的一步。

在这个快节奏的时代，一杯新茶饮正悄然成为连接传统与现代的奇妙纽带。它不只是年轻人手中的时尚单品，更是一场关于茶文化的温柔革命，当千年古县的好茶走出深山，让古老技艺与现代生活正在一步一步完美的融合。

风从夹江来，茶香千万里。从最初的一方茶乡，一步一个台阶拾级而上，发展目标不断升级，也吸引一批又一批爱茶人循着茶香慕名而至。

来源：夹江县融媒体中心

记者：张稳 王雨涵