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距离中秋节还有二十来天，夹江月饼市场早已进入节日模式。传统老手艺碰撞新潮口味，既有刻在本地人记忆里的老味道，也有适配年轻人的新口味，赋予节日不一样内涵，街头门店人气越来越旺，中秋节氛围越来越浓。
对于许多本土人来说，老字号月饼就是独属于中秋的情怀与念想。
在夹江，马记月饼可以说是家家户户的中秋记忆，藏着一代人的童年中秋记忆。“今早刚接到一笔美国订单，要寄两盒月饼出国！”马记月饼的张嬢嬢拿出手机，向记者展示海外订单。虽然距离中秋还有一段时间，马记的筹备工作早在两三个月前就已启动，精选原料、熬制酱料、制作半成品，近期正式进入月饼量产阶段。
去年，马记月饼完成升级，在木城镇群星村三社新建工厂。新厂不仅保留传统手工制作月饼的工艺，还增设现代化机器设备产能大幅提升，能够充分满足节日期间旺盛的月饼消费需求。
线下门店生意也十分红火。一大早，门店就聚集一大批来购买月饼的市民。有的买来自家品尝，有的买来走亲访友。群众的口碑，就是最好的招牌。
“我们家一直吃他家月饼，甜度恰到好处，馅料用料也非常实在，我还经常推荐给外地朋友。”前来选购的市民说道。
双麻酥、洗沙是店里常年火爆的经典口味。近几年，马记月饼口味不断迭代升级，选用云南空运而来的玫瑰原料制作玫瑰月饼，用料扎实的牛肉、火腿月饼；瞄准年轻群体推出腐乳、绿茶等口味，收获大批食客。
马记月饼，不仅是非遗记忆传承，更是刻在夹江人心底的童年滋味。
购
买
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马记月饼厂形象店（木城镇群星村3社）
木城镇上街2号门店
郑兴超市门店及部分商超均有售
快节奏的时代，宋记月饼守住慢下来的匠心。坚持纯手工制作，复刻儿时中秋老味道，凭借原汁原味的质朴口感，积攒好口碑与忠实粉丝。
简约质朴的外包装，自带浓浓的烟火感和鲜明反差的淳朴感，主打原汁原味的土味月饼。除了经典的双麻酥、洗沙口味，还有绿豆沙等十余种风味。月饼外皮酥香金黄，内馅软糯化渣，甜而不腻，吃过的人都念念不忘。
选料、揉面、扯节子、起酥......整整12道工序全部手工完成。生产间里，师傅手法老练、手脚麻利，赶制节日订单。
店主宋启良说：“市面上月饼花样繁多，但是不少顾客就偏爱这份简单朴实的味道，这份土味，我会一直坚持做下去。”
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址
木城镇五里社区居民2组下街80号
除了马记、宋记，夹江还有不少月饼店，各有各的特色。经典的双麻酥、洗沙，创新的绿茶、玫瑰、豆腐乳口味月饼，这么多口味，你喜欢哪一种呢？
来源：夹江县融媒体中心
记者：唐静
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